食品級胰酶 恒添胰酶 胰酶

• 一、簡介

   胰酶品名：胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素

     胰酶英文：Pancreatin

     胰酶CAS號(hào)：有

     胰酶酶活力：8000U/g

  二、性狀

  胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
  

  三、用途

  1、 胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
  2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。

  應(yīng)用領(lǐng)域：
  1、 胰酶應(yīng)用在動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
  2、 胰酶，已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。

  胰蛋白酶為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、酶制劑。