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?燒餅爐子老北京燒餅做法

燒餅爐子老北京燒餅做法

主料面粉1000克、發(fā)酵粉5克、溫水適量

輔料花椒適量、鹽適量、白芝麻適量、芝麻醬適量、食用油適量、生抽適量、醬油適量

1.溫水加酵母，混合均勻，放置片刻，倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子拌和。

2.拌和差不多用手和面，和成光滑的面團備用。

3.小火把花椒爐熟，注意別爐糊了。

4.花椒搟成面加適量鹽備用（花椒面用照料機打更好，更細膩，我用搟面杖搟的，不是很爛）

5.芝麻醬適量，參加燒熱的食用油，拌和均勻。

6.拌和好的芝麻油參加椒鹽和適量生抽，拌和均勻備用。

7.面粉發(fā)酵大概半小時，取出一小塊，揉出氣泡，搟成片兒，撒上調好的椒鹽芝麻醬。

8.涂改均勻，然后朝一個方向卷起面片兒。

9.揪成巨細均勻的等份。

10.用手壓扁。

11.醬油和芝麻放在容器中備用。

12.壓好的燒餅一面刷醬油。

13.刷醬油的那面蘸滿芝麻。

14.電餅鐺打開，上下鐺面各涂一層油，預熱。

15.放入燒餅爐子中，蓋上蓋子。

16.大概底下那面焦黃就可以翻面了。

17.再翻一次面，差不多就熟了，出鍋。

18.好多層哦！

烹飪技巧

1.和面一定要用溫水，不棘手的那種，不然酵母就被燙死了。

2.面要和軟一點。

3.燒餅歸于半發(fā)面食品，不必等面充分發(fā)酵。

4.搟面片的時分盡量搟薄點，燒餅層多。

5.家里有烤箱的，也可以用烤箱烤制。

燒餅爐子應用廣泛

燒餅爐子應用廣泛。

   燒餅爐子用處非常的廣泛，在人們的印象中，或許僅僅用來出產林林總總的烤餅。但是今天可以為我們介紹的就是，不僅僅是在出產烤餅方面有自身的特點和優(yōu)勢，那么在其他的產品也能發(fā)揮用處。

   首先介紹的就是他自身原始的一個功用，它所出產的烤餅以及其他的一些皮包餡兒食物，都是人們常常見到的。比方說一些肉烤餅或者是豆沙包等等，無論是什么樣的肉餡兒進行調和，都會為顧客帶來一種特別的感受。

   現(xiàn)今有了水果包以及蔬菜包等等林林總總口味的烤餅，其來源主要就是通過工廠的轉爐烤餅機進行一個大批量的出產，

   這樣一來轉爐烤餅機的功用和作用就非常強大，在相關市場上的必要性，是非常顯而易見的。所以說人們非常喜愛這樣的一種方法，在處理溫飽的同時可以為自己帶來更多的口味上的享受。

燒餅爐子全面升級

   我公司主要生產燒餅機，轉爐燒餅機，萬能燒餅機等等，是一家大型的，專業(yè)的，高質量的燒餅機生產廠家，轉爐燒餅機生產廠家，萬能燒餅機生產廠家。

燒餅爐子多方面升級，為了讓口感更純正滕州市龍門燒餅機械有限公司新研制燒餅機大受消費用者歡迎。

燒餅爐子根據(jù)自己獨有的工藝，以及在制造工藝的上獨特性，制做工藝上完全不同于其它產品機械，我公司走的是讓消費者吃原滋原味的正宗燒餅，讓機器采購者能夠更高效，在原材料上更節(jié)省，更節(jié)能。