果膠酶廠家，果膠酶生產廠家，果膠酶，果膠酶用法用量，果膠酶廠家價格

一、產品簡介

果膠酶英文別名：Pectase;Polygalacturonase果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

二、產品性狀

果膠酶由黑曲酶經發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。果膠酶是指分解植物主要成分果膠質的酶類。果膠酶分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。

三、產品用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）纖維素酶食品酶制劑按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）果膠酶食品酶制劑按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）