新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動變蛋機(jī)、自動松花蛋機(jī)、自動皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

常聽人說皮蛋不能吃，其實(shí)主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮，但不必太過于驚恐，因?yàn)橹灰谫徺I時稍加注意即可避免之。記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點(diǎn)，若有，則避免食用即可。

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松花蛋的食用方法1.直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。

2.直接拌姜片或啤酒食用。

但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。因?yàn)槠さ笆峭高^混石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會引起鉛。

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涼拌皮蛋 好吃到湯汁都不放過的做法  

皮蛋切好按個人習(xí)慣擺盤，因?yàn)樽龅谋容^多，沒有擺，切了就放在盆里了涼拌皮蛋 好吃到湯汁都不放過的做法 步驟1

大蒜，青紅辣椒，小蔥切碎另外放在一個大碗里，加生抽三勺，蠔油一勺，十三香一勺。根據(jù)皮蛋數(shù)量和口味酌情添加調(diào)味料涼拌皮蛋 好吃到湯汁都不放過的做法 步驟2

鍋里倒入食用油加熱，直至有輕微冒煙的狀態(tài)，快速倒入裝有辣椒蔥蒜的碗中，攪拌均勻后倒入裝有皮蛋的碗中。