

河南萬永生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級(jí)脫鹽乳清粉廠家-脫鹽乳清粉價(jià)格-脫鹽乳清粉含量
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥12.00
≥1
¥10.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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批發(fā)零售脫鹽乳清粉生產(chǎn)廠家
【脫鹽乳清粉簡介】
別名:脫鹽乳清粉
英文名稱:demineralised whey powder
CAS號(hào):有
【產(chǎn)品性狀】
乳白色至黃褐色粉末,有乳清香味和滋味,略有酸、甜味。 乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等,具有很高的價(jià)值。
乳清產(chǎn)品可歸納為:
1、甜性乳清粉產(chǎn)品:分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份產(chǎn)品:包括低乳糖乳清粉,脫鹽乳清粉
二、性狀
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理,其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色,如不經(jīng)過漂白,則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等,這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
乳清粉的主要作用包括:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源;高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性,已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵.被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中,如*營養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。