中文名稱: 黃原膠

中文同義詞: 苫膠;漢生膠;黃原膠;黃桿菌膠;黃原膠價格;黃原膠用途;黃原膠作用;昔嘌呤樹膠;黃單胞多糖;透明黃原膠

CBNumber: CB3735028

分子式: C8H14Cl2N2O2

分子量: 241.11496

MOL File: 11138-66-2.mol

黃原膠化學性質

溶解度 : Soluble in water giving a highly viscous solution, practically insoluble in organic solvents.

Merck : 14,10057

穩(wěn)定性: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 數(shù)據(jù)庫: 11138-66-2(CAS DataBase Reference)

EPA化學物質信息: Xanthan gum(11138-66-2)

聯(lián)系電話：13467194471 微信同號

安全說明 : 24/25

WGK Germany : 1

海關編碼 : 32139000

黃原膠 MSDS

 

Xanthan gum

黃原膠 性質、用途與生產(chǎn)工藝

概述

黃原膠是以5分子糖為一單元，由與此相同的單元聚合而成的高分子多糖物質。每一單元由2分子葡萄糖、2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸組成。其主鏈由β-葡萄糖通過1，4-糖苷鍵相連而成的2分子葡萄糖為單元，其結構與纖維素結構相同，相間在葡萄糖的C3上連有2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸構成側鏈。在側鏈上有丙酮酸及羧酸側基。因其側鏈含酸性基團，在水溶液中呈多聚陰離子，構成黃原膠的三級立體結構：帶陰離子的側鏈纏繞主鏈形成螺旋結構，分子間靠氫鍵形成雙股螺旋，而雙股螺旋結構間又是靠微弱的非共價鍵維系，形成規(guī)則的“超級接合帶狀的螺旋聚合體”。其所具有的獨特性能跟含有的丙酮酸有關，通常情況下黃原膠中丙酮酸含量的高低可以用來衡量其性能的優(yōu)劣。

黃原膠為類似白色或淡黃色粉末，可溶于水，不溶大多數(shù)有機溶劑。水溶液對溫度、pH、電解質濃度的變化不敏感，故對冷、熱、氧化劑、酸、堿及各種酶都很穩(wěn)定。在低剪切速度下，即使?jié)舛群艿鸵簿哂懈哒扯取Ｈ?/span>1%黃原膠水溶液的粘度相當于同樣濃度明膠的100倍。本品水溶液具高假塑性，即靜置時呈現(xiàn)高粘度，隨剪切速率增加粘度降低; 剪切停止，立即恢復原有粘度。

黃原膠的產(chǎn)品用途

用途一:用作食品添加劑，也用于油田鉆井

用途二:作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，1大使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中1大使用量2.0g/kg；在飲料中1大使用量1.0g/kg。

用途三:穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑；泡沫增強劑。

當與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強凝膠。

用于增強、改善調味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。

用途四:廣泛應用于食品加工、石油鉆采、1、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、煙草、鑄造、消防等諸多行業(yè)．

用途五:生化研究。食品、非食品和化妝品用穩(wěn)定劑和乳化劑。

黃原膠應用領域

（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；

（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；

（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結構的作用；

（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質量；

（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風味自然；

（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復配使用），可使制品穩(wěn)定；

（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復配也常用于果凍和糖果加工中。

黃原膠性能

黃原膠是上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體．性能1優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側鏈末端含有1酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示獨特性能。它在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。

3甘油藥用輔料/注射級甘油4谷氨酸鈉是國內外應用1為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時可增強其呈味作用，
5石蠟具有價格低廉、來源廣泛、無色無味、理化性能穩(wěn)定、較大的相變潛熱等諸多優(yōu)點，因此廣泛地應用于醫(yī)藥、包裝、建筑、偽裝、工業(yè)和農(nóng)業(yè)等領域，近年來在復合相變儲能材料上有很多的研究
6有機合成。可作為食品加工工業(yè)用的抗氧劑，以防止加工食品中由于氧和熱引起的變色、氧化、酸敗等現(xiàn)象
7大豆油乳劑在全營養(yǎng)輸液（TPN）療法中主要用作脂肪源。盡管其他油類，如花生油也已作此用途，但大豆油因其不良反應少而用得較多。含有大豆油的乳劑還可作口服或靜脈注射給藥的載體，
8醋酸鈉有機合成的酯化劑、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑。
9氧化鎂醫(yī)藥上用作抗酸劑、輕瀉劑，用于胃酸過多和十二指腸潰瘍病，還用于玻璃染料、酚醛、塑料等工業(yè)
10羊毛脂膏具有滋潤的功效，長期以來一直都作為化妝品中的主要成分

硬脂酸的一元或多元醇酯可用做化妝品、非離子型表面活性劑、增塑劑等。其堿金屬鹽溶于水，是肥皂的主要成分之一，其他金屬鹽可用做防水劑、潤滑劑、殺菌劑、涂料添加劑及聚氯乙烯穩(wěn)定劑。
12微晶蠟由于本身有其獨特的性質,被廣泛地用作潤滑脂稠化劑、石蠟改質劑、日用化工料、造紙行業(yè)、食品行業(yè)、電器業(yè)務等各個方面
13司盤類乳化劑如司盤40可用于制備乳膏、乳劑和軟膏時用作乳化劑，單獨使用時可制備穩(wěn)定的油包水型乳劑或微乳；若與不同比例的親水型乳化劑吐溫聯(lián)合使用，則可制得各種油包水型，水包油型乳劑或乳膏；還可用作增溶劑、潤濕劑、分散劑、助懸劑等
14硬脂酸鎂還可作為塑料制品脫模劑、化妝品香粉、潤膚油膏的原料、醫(yī)藥片劑的粉模劑、油漆半透明平光劑。
15硬脂酸鈣也可用于食品包裝、醫(yī)療器具等無毒的軟質薄膜，同時具有穩(wěn)定劑效果，長期穩(wěn)定性較好。在聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑兼潤滑劑，在聚乙烯和聚丙烯中作為鹵素吸收劑可以消除樹脂中殘留的催化劑對樹脂顏色和穩(wěn)定性的不良影響
16十六醇主要用于局部制劑中，但也可以用于口服及直腸給藥的制劑中。
17氫化蓖麻油是蓖麻油的衍生產(chǎn)品之一，性能穩(wěn)定、熔點高，在化妝品中應用很廣泛
18羥苯丁酯廣譜殺菌劑，對革蘭氏陽性、陰性細菌、酵母菌有很強的抑制作用
19?；撬岚咨Y晶或結晶性粉末，無臭，味微酸。熔點大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇、乙M和丙酮。對熱穩(wěn)定。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。
20黃原膠穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑；泡沫增強劑。當與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強凝膠
21含兩個結晶水的海藻糖不顯示吸濕性，而無水海藻糖結晶有非常強的吸濕性，后者可作為干燥劑使用
22二甲硅油具有優(yōu)異的憎水防潮性、良好的透光性、化學穩(wěn)定性。廣泛用于絕緣、耐熱、防濕填充劑，高效消泡劑、脫模劑、潤滑劑和表面處理劑。由八甲基環(huán)四硅氧烷與六甲基二硅氧烷在或四甲基氫氧化銨催化劑作用下反應制取

山梨醇500g/袋25kg/袋500g/袋起訂
依地酸二鈉四川生產(chǎn)500g/瓶25kg/袋500g/瓶起訂

大豆磷脂 上海生產(chǎn)100g/袋起訂

聚丙烯酸樹脂500g/袋10kg/袋500g/袋起訂

乳膏基質500g/袋25kg/桶500g/袋起訂

氫化大豆油5kg/瓶25kg/桶5kg/瓶起訂

碳酸氫鈉 河北生產(chǎn)500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

明膠500g/袋25kg/袋500g/袋起訂藥典有批文

蜂蜜藥用級405g/瓶50kg/桶405g/瓶起訂藥典有批文

苯酚（石炭酸）結晶液體狀1kg起訂

甜菊素1kg/袋25kg/桶1kg/袋起訂

糖精鈉1kg/袋25kg/桶1kg/袋起訂

氫氧化鈉500g/瓶25kg/桶500g/瓶起訂

二甲硅油500ml/瓶25kg/桶500m/瓶l起訂

聚氧乙烯氫化蓖麻油EL35/RH40 1kg/瓶90kg/桶

焦亞硫酸鈉500g/瓶25Kg/袋500g/瓶起售

羥苯甲酯（對羥基苯甲酸甲酯/尼泊金甲酯）浙江圣效產(chǎn)

羥苯乙酯（對羥基苯甲酸乙酯/尼泊金乙酯）浙江圣效產(chǎn)

羥苯丁酯（對羥基苯甲酸丁酯/尼泊金丁酯）浙江圣效產(chǎn)

羥苯丙酯（對羥基苯甲酸丙酯/尼泊金丙酯）浙江圣效產(chǎn)

葡萄糖醋酸氯已定/醋酸洗必泰 陜西生產(chǎn)

羥丙基倍他環(huán)糊精1kg/袋25kg/桶1kg/袋起訂

三氯叔丁醇500g/瓶25kg/桶500g/瓶起售

聚乙烯醇1kg/袋25kg/桶1kg/袋起訂

藥用級糊精500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

藥用硼酸500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

淀粉500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

藥用硼砂500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

十二烷基硫酸鈉500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

三乙醇胺500ml/瓶25kg/桶500m/瓶l起訂

阿司帕坦1kg/袋25kg/桶1kg/袋起訂

阿拉伯膠500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

無水亞硫酸鈉500g/瓶25kg/袋500g/袋起訂

硬脂酸500g/袋25kg/袋500g/袋起訂

桉葉油500ml/瓶25kg/桶500ml/瓶起訂

蓖麻油500ML/瓶起售 原廠小包裝

松節(jié)油500ML/瓶起售原廠小包裝

黑豆餾油500ML/瓶起售原廠小包裝

糠餾油500ml/瓶25kg/桶500ml/瓶起訂

藥用級二甲硅油藥典可查 醫(yī)用輔料二甲硅油