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關(guān)注安全

酶的安全是關(guān)鍵，優(yōu)酵素要向消費者出具產(chǎn)品檢驗報告，并向消費者出具權(quán)利機構(gòu)。檢驗報告的內(nèi)容除酶活性(U/mg)數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細菌總數(shù)是衡量安全性的主要指標，包括鉛、菌數(shù)、細菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等幾十個項目。所有指標均符合有關(guān)規(guī)定，可成為優(yōu)酵素。

觀察顏色和味道

優(yōu)i質(zhì)酵素色澤為酒紅或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無雜質(zhì)及沉淀物，澄清澄清。酸味為甜中帶甜，甜中帶酸，口味綿滑，清爽，澀，酸，味濃，及其它異味。因原料不同，酵素的口感略有差異，例如有些酵素原液略微有土味也是正常現(xiàn)象，這可能與某些原料有關(guān)。

酒可解 l酒，除宿 l醉？

這個方法很有效地防醉和解i酒都和酒精代謝酶(ADH)有關(guān)，實踐發(fā)現(xiàn)，如果在酒的30分鐘前服用一包酵素，就可以使酒的量增加1-3倍，即使醉了，第二天醒來也不會感到平日的清醒。酒醉后適當補充酵素，可減輕不適癥狀，減輕次日的種種不適。

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蔬果酵素為您解惑：酵素是否對抗i過敏？

大量實例表明，酵素可有效改善過敏癥狀，如：蛋白分 l解酶、各種代謝酶等補充性酵素對過i敏性有顯著改善。許多慢性“過敏癥”其實與機體的免 l疫力有關(guān)，補充酵素可增強免 l疫力，從根源緩解過敏問題。

蔬果酵素為您解答-怎樣選擇酵素？

觀察細菌的種類和數(shù)量

優(yōu)酵素選擇了國家(或國際)安全認證的功能性益生菌 l種。在原料發(fā)酵過程中，優(yōu)良菌 l種的分解轉(zhuǎn)化能力較強，能更多地轉(zhuǎn)化小分子氨基酸和酵素、營養(yǎng)物質(zhì)。每一種菌i種只能提取特定的營養(yǎng)物質(zhì)，菌株數(shù)目越多，發(fā)酵后提取的酵素營養(yǎng)物質(zhì)越多，營養(yǎng)價值越高。

確定發(fā)酵時間

優(yōu)酵素發(fā)酵時間要長，一般不能少于半年到一年甚至更長。持續(xù)時間越長，酶的活性越高，純度也越高，而且質(zhì)量穩(wěn)定，不容易為雜菌感 l染，口感、色澤更佳。比活度是衡量酵素質(zhì)量的指標。