范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專(zhuān)用粉

面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末;淀粉則是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì)，它不溶于水，在熱水中會(huì)吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養(yǎng)心益、健脾厚腸、除熱止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。

濮陽(yáng)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專(zhuān)業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠(chǎng)家，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

做腸粉小麥淀粉可以代替玉米淀粉嗎不可以。1.澄粉做成的點(diǎn)心會(huì)呈半透明的效果，沒(méi)有其他的東西可以代替2.玉米淀粉是腸粉里必須加的。3.小麥淀粉是要根據(jù)你所選用的米質(zhì)，來(lái)確定是否添加，當(dāng)你的腸粉吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁就要添加小麥淀粉了。比例是：1斤米加10-20克。

添加低聚糖可增大小麥淀粉的峰值粘度，添加低聚糖可降低小麥淀粉的回生值，添加低聚糖后小麥淀粉的糊化溫度在一定程度上減小，說(shuō)明低聚糖可抑制小麥淀粉的糊化。木糖與水結(jié)合能力較強(qiáng)，抑制老化的能力高于其他幾種低聚糖。通過(guò)凝沉性分析表明，蔗糖和乳糖處理的小麥淀粉樣品凝沉速度較慢，老化速率較慢。隨著各種低聚糖添加量的增加，小麥淀粉的溶解率逐漸降低。