諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備


夾層鍋在糕點(diǎn)生產(chǎn)的應(yīng)用：油炸類糕點(diǎn)、有溫度、可調(diào)控等優(yōu)點(diǎn)；夾層鍋在飲料生產(chǎn)上的應(yīng)用：可以用于飲料生產(chǎn)中的化糖工藝和茶飲料中的茶葉的浸取、其他產(chǎn)品的預(yù)煮、加熱和混合；夾層鍋在蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞原料的預(yù)煮、脫苦,熬糖浸泡工藝；夾層鍋在罐頭生產(chǎn)上的應(yīng)用：物料的預(yù)煮和混合；夾層鍋在醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、牛肉醬等醬類的調(diào)配和殺菌工藝.同時夾層鍋也可以用于食堂餐廳中的熬糖、燒菜、燉肉、熬粥等作用.

蒸汽夾層鍋使用的順序介紹

1. 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時,調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,自動放氣,此時可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽.

2.將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,關(guān)閉進(jìn)氣閥.打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料.至此,既完成一次作業(yè).

燃?xì)鈯A層鍋?zhàn)⒁馐马棧?

（一）每次制作食品完成時，先關(guān)閉燃?xì)忾y門，滅火以后再進(jìn)行下一班工序。

（二）進(jìn)行燃燒器的點(diǎn)火、滅火以及火力調(diào)節(jié)時，必須從觀察孔確認(rèn)火焰狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整。

（三）每次開機(jī)前，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o泄漏；不工作時一定關(guān)閉燃?xì)庵餍o

（四）本產(chǎn)品在正常使用時，鍋口必須處于水平狀態(tài)，不允許傾斜使用，出料時手握手輪轉(zhuǎn)動直到出完料后方可把手松開。否則造成的后果與本公司無關(guān)。