吐溫80  

英文名：Tween80

化學名：聚氧乙烯（20）山梨醇酐脂肪酸酯

英文別名：Polyoxyethylene Sorbitan Esters

商品名：T-80

結構式：C6H8O[O(CH2CH2O)20OH]OOCR

性質：油/水型非離子表面活性劑  

分子式：C64H124O26

CAS NO.：9005-65-6

外觀 琥珀色油狀液體 

羥值mgKOH/g  68-85 

皂化值mgKOH/g  45-60 

酸值mgKOH/g ≤2.2 

水份%  ≤3 

應用：T-80用作乳化劑，食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%，在黃油及一般油中作乳化劑時，加量為1%左右，在摜奶油中作乳化劑，用量為0.1%左右。

包裝：鐵桶或塑料桶包裝，每桶凈重50kg或200kg。

貯運：本品不屬于?；罚A存于干燥、通風、低溫的倉庫內。運輸時應輕搬、輕放，避免雨淋、日曬、碰撞。