

廣東恒添生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑
食品級納豆激酶-恒添納豆激酶-納豆激酶
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廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
食品級納豆激酶 恒添納豆激酶 納豆激酶
一、簡介
【產(chǎn)品名稱】:納豆激酶,納豆菌
【英文名稱】:Nattokinase
【主要成分】:納豆激酶
【含量規(guī)格】:納豆激酶20000FU/G ,二、性狀
棕黃色精細粉末
三、用途
納豆激酶是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶(單鏈多肽酶),分子量為27728道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活,但反復(fù)凍融對其影響不大。
3、納豆激酶在PH值從7升至12時,10min內(nèi)穩(wěn)定;PH值低于5時,迅速變性失活。胃酸環(huán)境中的PH值只有1.2到2之間,納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質(zhì)混合后,在PH值2-3的酸性環(huán)境中,還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶,可被腸道消化液豆的粘絲。

