魚菜共生是一種新型的復合耕作體系,它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù),通過巧妙的生態(tài)設計,達到科學的協(xié)同共生,從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患,種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應。

在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中,隨著魚的排泄物積累,水體的氨氮增加, 毒性逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中,水產(chǎn)養(yǎng)殖的水被輸送到水培栽培系統(tǒng),由將水中的氨氮分解成亞鹽然后被硝化分解成鹽,鹽可以直接被植物作為營養(yǎng)吸收利用。

魚菜共生讓動物、植物、微生物三者之間達到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系,是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式,也是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機的有效方法。

魚菜其生對消費者 有吸引力的地方有三點:種植方式可自證清白。因為魚菜共生系統(tǒng)中有魚存在,任何農(nóng)藥都不能使用,稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死亡和系統(tǒng)的崩潰。魚菜共生脫離士壤栽培,避免了土壤的重金屬污染,

因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬殘留都遠低于傳統(tǒng)土壤栽培。第三魚菜共生系統(tǒng)疏菜有特有的水生根系,

如果魚菜共生農(nóng)場帶著根配送的話,消費者 很容易識別疏菜的來源,避免消費者產(chǎn)生這個菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。

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