薯類淀粉分離機是以鮮薯、薯干為主要原料，將這些原料加工成淀粉的一種淀粉加工設(shè)備，它一次可以完成粉碎、磨漿、分離三道工序，該機有結(jié)構(gòu)工藝簡單，操作方便，省工省力，是一種理想的淀粉加工設(shè)備。

鮮薯淀粉機采用進(jìn)的鋸齒式齒輥，將鮮薯通過高速旋轉(zhuǎn)的齒輥將鮮薯刨成細(xì)絲狀，且碎渣少，不堵塞過濾網(wǎng)，有利于淀粉的提取，同時鋸齒鋒利，保證了作業(yè)的連續(xù)性。淀粉機漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率。