美好小酥肉裹濃漿機(jī) 潛行式浸漿機(jī) 上漿機(jī)

潛行式掛漿機(jī)性能及介紹：

掛漿機(jī)的上下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，產(chǎn)品適用范圍廣；即使粘稠度高的漿液，也能順利裹附；強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料從而控制產(chǎn)品的裹漿量；操作、調(diào)整方便，可靠；具有可靠的防護(hù)裝置；整機(jī)采用不銹鋼制造，耐蝕，無(wú)需專用工具便可簡(jiǎn)單拆卸，*清洗。同時(shí)可提供專用于高粘度面漿調(diào)味液和其他特殊液體等上漿的機(jī)器。

小酥肉的上漿很重要，只有上漿對(duì)了，才能炸出外面酥脆氣泡的外殼，才能保護(hù)著里面的肉不會(huì)變硬發(fā)柴。上漿的淀粉不同效果也是完全不同的，東北的飯店里選用的都是純土豆淀粉，都是那種大袋子里按斤出售的，商店里小袋裝的土豆淀粉很多里面都摻雜著玉米淀粉，玉米淀粉或者帶有玉米淀粉的土豆粉，如果用來(lái)上漿，炸出來(lái)的小酥肉就是硬殼的不是酥殼的也不起泡，里面的肉也發(fā)硬。