產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

學(xué)名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名：Ethyl Maltol

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。

熔點(diǎn)：89-92℃。

CAS號(hào)：4940-11-8

EINECS號(hào)：225-582-5

作用與用途：

乙基麥芽酚是一種、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且具有、防腐性能，能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。