疫情期間，人們宅在家里學(xué)會(huì)了很多的菜，直呼疫情解除后直接去開(kāi)店。今天蓉廚食品把制作鮮香的清湯火鍋底料制作方法俏俏告訴大家，讓你疫情結(jié)束后在朋友面前一展身手。

一、清湯火鍋底料制作方法：

湯料 ：雞肉500克，牛肚250克，豬大排500克，豬大骨頭500克，雞胸脯肉75克，平菇100克，生姜25克，豬肉100克， 蘑菇150克，

調(diào)料 ：味精，食鹽，料酒，枸杞。

制作步驟

1、牛肚，雞肉、豬排骨、豬骨，雞胸脯肉洗凈，放入鍋中加水燒開(kāi)，5分鐘后打去血沫撈出用清水洗凈。

2.取一大的煮鍋，加水50斤，加入步驟一的所有肉料，枸杞20克，生姜1兩，料酒250ml，蔥段兩顆，八角4顆，陳皮15克用大火燒沸后用小火燉2小時(shí)，打去浮沫，加鹽，味精調(diào)味，湯料即成，用時(shí)可以直接取成部分倒入鍋中，加熱便能涮所有菜品了，

    蓉廚食品火鍋底料代加工：400-800-1986

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