1、生長(zhǎng)速度較快。個(gè)體大、可食肉質(zhì)多。澳洲淡水龍蝦個(gè)體比較大，最重可達(dá)500克，所以它的可食肉質(zhì)多，出肉率可達(dá)60%以上。

2、生長(zhǎng)快，易飼養(yǎng)。澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)特別快，養(yǎng)殖2個(gè)月就可捕撈上市，在養(yǎng)殖過(guò)程中，餌料簡(jiǎn)單，平常的植物性和動(dòng)物性的農(nóng)副產(chǎn)品都可以投喂。

3、定位高端。澳洲淡水龍蝦由于人工養(yǎng)殖量的稀少，導(dǎo)致澳洲淡水龍蝦產(chǎn)品的稀缺性，并且在在眾多水產(chǎn)品中屬于高端食材，而且規(guī)格較大。運(yùn)輸控制     

4、可替代性低。澳洲淡水龍蝦相比于其他淡水蝦類(lèi)（澳洲淡水龍蝦和克氏原螯蝦，羅氏蝦）出肉率更高，不僅容易為小龍蝦和羅氏蝦消費(fèi)者所接受，而且還能成為高端替代消費(fèi)品。

5、利潤(rùn)較為豐厚。市場(chǎng)銷(xiāo)售的大龍蝦中，以澳洲大龍蝦最為走俏，成品按個(gè)體大小60-80一只，大的百來(lái)塊錢(qián)，其價(jià)格一般穩(wěn)定在每斤200元~250元之間。

按照比較成功的養(yǎng)殖戶傳授經(jīng)驗(yàn)：澳洲淡水龍蝦對(duì)養(yǎng)殖成本在20元/斤左右，較低的養(yǎng)殖成本導(dǎo)致其利潤(rùn)空間非常豐厚。好后，可長(zhǎng)途運(yùn)輸24小時(shí)左右。