諸城鼎昌機械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯條加工

諸城鼎昌機械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，并且形成了集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運營體系。

油炸前薯片的含水率約為35 %，油脂含量約為3～5 ‰ ；而油炸后薯片的含水率僅為3～5 %,油脂含量達40 %.因此對薯片而言,油炸的過程是以油將薯片中的水置換出來的過程。

油炸時，食品傳熱的速率取決于油溫與食品內(nèi)部之間的溫差以及食品的導(dǎo)熱系數(shù)。食品的導(dǎo)熱系數(shù)對特定特指的一個食品也不是一個定值，它和食品當(dāng)時的溫度以及該食品當(dāng)時的含水率有關(guān)。一旦這二個參數(shù)有變化，該食品的導(dǎo)熱系數(shù)也隨之改變。

諸城鼎昌機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯條生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。

薯條油炸生產(chǎn)線：

薯片薯條一般在國外生產(chǎn)的格外多，國內(nèi)也有，也有很多做速凍薯條或者是土豆片薯片等產(chǎn)品的，用到的設(shè)備有薯片薯條清洗去皮機，切片切條機，漂燙線，氣泡清洗機，油炸機，速凍機等各種設(shè)備。鼎昌機械科技生產(chǎn)的薯片薯條成套加工設(shè)備油炸機生產(chǎn)線可以根據(jù)您的產(chǎn)量要求來加工定制。

諸城鼎昌機械科技公司油炸薯片流水線，全自動生產(chǎn)薯片的機器是吸取同類產(chǎn)品之精華，保留大型設(shè)備的優(yōu)點進行濃縮，并參考全國各地用戶的反饋信息而進行設(shè)計研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤高，使用維修方便等優(yōu)點。

全套設(shè)備由清洗脫皮、切片（條）、漂燙、脫水、油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。

薯片薯條生產(chǎn)線的操作過程：

1、提升機：提升物料進脫皮機

2、清洗脫皮機：土豆進來后進行清洗脫皮，一邊進料一邊出料，連續(xù)式。

3、挑揀線：將清洗脫皮后的土豆挑揀一下，如有壞的挑出來。

4、提升機：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機里面。

5、薯片薯條機：將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進料口，薯片薯條會自動切出。

6、漂洗線：將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。

7、漂燙線：將薯片薯條漂燙定色，加入添加劑。

8、風(fēng)冷脫水機：將漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干以便油炸。

9、油炸流水線：油炸薯片薯條。

10、脫油線：將油炸后的薯片薯條表面的油脫掉。

11、調(diào)味線：給油炸后的薯片、薯條進行調(diào)味。

12、風(fēng)冷挑揀線：把薯片薯條吹涼以便包裝，挑揀不合格的薯片薯條。

13、包裝機：包裝薯片薯條。

鼎昌牌薯片薯條生產(chǎn)線是吸取同類產(chǎn)品之精華，保留大型設(shè)備的優(yōu)點進行濃縮，并參考全國各地用戶的反饋信息而進行設(shè)計研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤高，使用維修方便等優(yōu)點。全套設(shè)備由清洗脫皮、切片（條）、漂燙、脫水、油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。