山西食品添加劑廠家 怡洋食品 速凍餃子食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)商

作用及特點(diǎn)：

1、提高面團(tuán)的光滑度，減少面樸用量，不粘成型機(jī)。

2、提高生產(chǎn)效率，降低次品率。

3、提高速凍水餃皮的保水性，降低凍裂率。

4、有效制止速凍水餃皮的“起泡”“裂紋”現(xiàn)象。

5、改善水餃皮煮后的光滑度、爽口度。

使用方法：

真空和面機(jī)用戶：將本產(chǎn)品投入面粉中干混均勻，和面即可。

普通和面機(jī)用戶：本產(chǎn)品水溶性好，可將該產(chǎn)品和食用鹽溶解于水中，和面即可。

使用量：

面粉重量的0.3-0.8%

推薦配方：

面粉100公斤 增稠劑0.4公斤  鹽0.6公斤 水46公斤左右（水餃皮可配合變性淀粉使用，水量適當(dāng)增加）。