苯甲酸鉀 天潤(rùn) 安息香酸鉀

一、簡(jiǎn)介

中文名稱：苯甲酸鉀

中文別號(hào)：苯甲酸鉀鹽;苯甲酸鉀;苯甲酸胺

CAS號(hào)：582-25-2

分子式：C7H5KO2

分子量：160.2

二、性狀

本品為白色顆粒、片狀粉或晶體性粉末，無臭或近乎無臭，熔點(diǎn)121.5℃-123.5℃，易溶于水。

三、用途

1.用作食用防腐劑

2.防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

3.食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

用量及限量

醬油、醋、果汁類、果醬類、果子露、罐頭1g/kg；葡萄酒、果子酒、瓊脂軟糖0.8g/kg；果子汽水0.4g/kg；低鹽醬類、面醬菜、蜜餞類、山楂糕、果子露0.5g/kg；濃縮果汁2g/kg。