60克戶部巷大串面筋批發(fā) 黃河實(shí)業(yè) 40克戶部巷大串面筋半成品批發(fā)
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發(fā)貨地 河南省濮陽(yáng)市
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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

河南省濮陽(yáng)市

主營(yíng)產(chǎn)品

面粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
可售賣地 全國(guó)
產(chǎn)地 河南
產(chǎn)品名稱 面筋串
保質(zhì)期 12個(gè)月
品牌 黃河實(shí)業(yè)
凈含量(規(guī)格) 35g*20*20袋,40g*30*10袋等
原料與配料 谷朊粉,生活飲用水,食用鹽
儲(chǔ)藏方法 在-18℃以下冷凍保存
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/FHS 0001S-2020
包裝規(guī)格 20袋/箱,10袋/箱
產(chǎn)品編號(hào) 14823568
商品介紹
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng):谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉





烤面筋取勝的秘訣就是它自身的實(shí)力,它的烤面筋非常好吃,能夠吸引住顧客??钧熀兔娼畹膮^(qū)別烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉,而后在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)復(fù)的面筋,經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的,而面筋是將面粉加入適量水、少許,攪勻上勁,形成面團(tuán)制,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋??久娼钆l(fā)廠家



面筋實(shí)際上是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。制作的時(shí)候,將面粉加入適量的水,再加少許,攪勻上勁形成面團(tuán)后,再用清水反復(fù)搓洗(這也就是傳說(shuō)中的“洗面”)。待把面團(tuán)中的活粉和其余雜質(zhì)全部洗掉以后,剩下來(lái)的就是面筋了。

面筋分兩種——“油面筋”和“水面筋”。將洗面得來(lái)的面筋團(tuán)成球狀,放入油鍋中炸制而成的,就是油面筋;而投入沸水中煮熟的,則是水面筋??久娼钏玫木褪撬娼?。


洗面是制作面筋必須的過(guò)程,面筋有“素肉”之稱,是一種植物蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。洗面時(shí)是將面粉添加適量的水和少量鹽,然后開(kāi)始攪勻上勁,再用清水反復(fù)搓洗,一直到將面團(tuán)里面的淀粉和雜質(zhì)洗掉,留下來(lái)的就是面筋。

以前洗面筋主要是靠手工洗面,洗面的過(guò)程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力,產(chǎn)量還低,尤其到了冬季,冰冷的水更不愿意手工洗面。所以,現(xiàn)在很多人都在使用洗面機(jī)來(lái)洗面筋,洗面機(jī)是一種自動(dòng)化設(shè)備,可以完全替代手工洗面筋,原理跟洗衣機(jī)相似,通過(guò)電機(jī)帶動(dòng),均勻的攪拌面團(tuán),經(jīng)過(guò)幾次的沖洗,后洗面干凈的面筋,擺脫手工洗面的勞累工作。



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公司名稱 范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理 (QQ:306905652)
電話 잵잲잭잰잱잰잲잱잱잱잵
手機(jī) 잵잲잭잰잱잰잲잱잱잱잵
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網(wǎng)址 http://www.pyhhsygs.com
地址 河南省濮陽(yáng)市