葡糖淀粉酶 天潤 葡糖糖化酶
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葡糖淀粉酶-天潤-葡糖糖化酶

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重慶天潤生物制品有限公司

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品牌 天潤
是否進口
產(chǎn)品用途 酶制劑
外觀 粉末
產(chǎn)地 重慶
規(guī)格 1*25kg
包裝規(guī)格 桶/袋
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品名稱 葡糖淀粉酶
CAS 見包裝
別名 葡糖糖化酶
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個月
級別 食品級
酶活力 10萬-50萬
存儲條件 陰涼干燥處
重金屬 0.00001%
砷含量 0.00001%
商品介紹

葡糖淀粉酶 天潤 葡糖糖化酶

一、簡介 


葡糖淀粉酶,該酶能水解液態(tài)淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中,由底物分子中的非復(fù)原端開端,逐漸水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長。該酶能水解液態(tài)淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中,由底物分子中的非復(fù)原端開端,逐漸水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長。


二、性狀


近白色至淺棕色無定型粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。


三、用途


酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進入發(fā)酵。


淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60℃,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。


啤酒工業(yè):在生產(chǎn)“干啤酒”時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。


釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中,以酶代曲,可以提高出酒,并應(yīng)用于食醋工業(yè)。


其他工業(yè):在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時,淀粉液化冷卻到60℃,調(diào)PH4.0-4.5,加糖化酶,參考用量100-300單位/克原料。 


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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
手機 萦萫萬萩萨萨萪营萬营萫
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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