復配預制肉制品水分保持增稠劑 肉餡.肉丸.冷凍魚丸等彈力增脆劑 天潤

★  產(chǎn)品名稱：復配預制肉制品水分保持增稠劑

型號：FLL-C 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的預制肉制品、熟制肉制品(食品分類號：08.03)、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品既不會超標也不會超量。

★配料表：三聚磷酸鈉、卡拉膠、褐藻酸鈉、焦磷酸鈉、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。

★應用范圍：預制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品。 

★功能作用：采用本品加工制作的肉餡、肉腸、肉丸、冷凍魚丸、冷凍魚滑、冷凍魚糕等預制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品口感脆嫩筋道、彈性好、出品率高、餡肉融合、凝結(jié)牢固。 

★最大使用限量：10g/kg（以肉計算）。 

★使用方法：1.制作非冷凍肉制品時，將本品用30-40℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。2.制作速凍肉制品時，將本品用涼水高速攪拌溶解，然后加入肉糜中。 

★溫馨提示：本品不具有防腐保鮮作用，肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%復配防腐劑1。