食用可可殼色素 可可豆色素 天潤
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食用可可殼色素-可可豆色素-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天潤
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
性狀 巧克力色或或褐色液體或粉末
英文名 Cacao Pigment
別名 可可豆色素
型號(hào) 食用
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要成分 聚酮糖苷
產(chǎn)品名稱 可可殼色素
產(chǎn)品用途 著色劑
優(yōu)點(diǎn) 易于給蛋白質(zhì)、淀粉著色
保質(zhì)期 兩年
產(chǎn)地 重慶
包裝 桶/袋
商品介紹
一、簡介
異名:可可殼色;可可殼色素
英文名稱:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment
成分:聚酮糖苷。
來源:由梧桐ke植物可可樹(Theobroma cacao L.)果實(shí)的種子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。由可可種皮經(jīng)酸洗、水洗后,以堿性水溶液浸提,過濾、濃縮,干燥而得粉末制劑。

二、性狀
巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,無臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,隨pH值升高而加深,但色調(diào)無影響而較穩(wěn)定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時(shí),會(huì)發(fā)生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。

三、用途
許多天然食品具有本身的色澤,能促進(jìn)人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指標(biāo)。但是,天然食品在加工保存過程中容易退色或變色,為了改善食品的色澤,人們常常在加工食品的過程中添加食用色素,以改善感官性質(zhì)。

可可殼色素為著色劑??煽蓺ど糜诒苛?、餅干,使用量0.04 g/kg;配制,使用量為1.0g/kg;碳酸飲料,使用量為2.0 g/kg;糖果、糕點(diǎn)上彩裝,使用量3.0 g/kg;豆奶飲料,使用量0.25g/kg。

聯(lián)系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
手機(jī) 쑥쑝쑤쑞쑡쑡쑦쑠쑤쑠쑝
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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