產(chǎn)品簡介

果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羥基酸，簡稱AHA或Beta Hydroxy acid，β-羥基酸，簡稱AHA），顧名思義，就是從水果中提取的各種有ji酸，是存在于多種 水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數(shù)由水果中提煉，故稱果酸。其中以自甘蔗中提煉的甘醇酸運用 

產(chǎn)品性狀

果酸是一種弱酸，除了濃度之外，PH值決定了它的功xiao。酸性環(huán)境下有利于果酸的作用及保存，在偏堿性環(huán)境下，果酸會被解離而失去作用。譬如是高達15%濃度的AHA，但是在PH值大于5的溶液中，大多數(shù)的果酸分子都已經(jīng)解離，當然失去果酸的活性。酸按照分子結構的不同可區(qū)分為：甘醇酸、乳酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、杏仁酸等37種

產(chǎn)品用途

蘋果酸口感接近自然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滯留時間長等特點，目前已廣泛用于高檔飲料、食品等行業(yè)、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑。用L—蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口，接近自然果汁的風味。蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬tian然果實的酸味特征，使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。蘋果酸也可以作為發(fā)酵、凝膠、保鮮劑、yi制酶促褐變、除腥脫臭劑、面食強化劑、減鹽作用、保護wei生素C、保色作用、kang氧化、yi制油脂酸敗，同時蘋果酸在日化行業(yè)、化工行業(yè)、保健品行業(yè)都有很好的使用效果。

應用領域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，wei生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)