找商網(wǎng)手機端：m.zhaosw.com
收藏 
食品級耐高溫α-淀粉酶-4萬-釀造淀粉水解-食品工業(yè)生物酶
價格
訂貨量(公斤)
￥90.00
≥1
￥88.00
≥100
￥85.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 董先生 
掃一掃添加商家
잵잰잭잱재재잴잯잭잯잰
發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
在線客服
重慶天潤生物制品有限公司
店齡4年 
企業(yè)認證
聯(lián)系人
董先生
聯(lián)系電話
잵잰잭잱재재잴잯잭잯잰
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
重慶市沙坪壩區(qū)
進入店鋪
收藏本店
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 天潤
產(chǎn)地 重慶
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口 否
級別 食品級
規(guī)格 1*25kg
存儲條件 陰涼干燥處
保質(zhì)期 兩年
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品名稱 高溫α-淀粉酶
酶活力 4萬
包裝規(guī)格 桶/袋
可售賣地 全國
產(chǎn)品用途 酶制劑
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
中文名：耐高溫α-淀粉酶
外 觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
比 重：1.15-1.25g/ml
PH范圍：5.5-7.0
二、產(chǎn)品介紹
能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。
1、 溫度范圍：有效溫度范圍55-100℃，最適作用溫度在80-97℃之間，100℃仍保持相當?shù)幕盍?，在噴射液化時，瞬間溫度可達105-110℃。
2、 PH值范圍：有效PH范圍5-8.0，最適PH值范圍在5.8-6.5之間。
3、 鈣離子濃度對酶活力的影響：本品對Ca2+的要求不高，50-70ppmCa2+已足夠。
三、產(chǎn)品用途：
耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
中國已批準使用于食品工業(yè)的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶 等，主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
淀粉酶行業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產(chǎn)量已超過500萬噸。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統(tǒng)的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型酶制劑正應(yīng)用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產(chǎn)中。淀粉糖替代蔗糖已應(yīng)用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產(chǎn)中。
用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
四、應(yīng)用領(lǐng)域：
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn)，以改良面團，如降低面團黏度、加速發(fā)酵進程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外，還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計，添加量約為0.1%。
聯(lián)系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 
（QQ：13290065253）
（QQ：13290065253） 手機 잵잰잭잱재재잴잯잭잯잰
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
聯(lián)系二維碼
董先生
잵잰잭잱재재잴잯잭잯잰
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
