重慶廣成廚具有限公司主要產(chǎn)品有：旋轉(zhuǎn)爐、切片機(jī)、三明治柜、西點(diǎn)柜、鋁合金架車(chē)等系列產(chǎn)品;公司引進(jìn)臺(tái)灣的技術(shù)，擁有高素質(zhì)的設(shè)計(jì)制造人才，具有為客戶(hù)工廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)的能力，并可根據(jù)客戶(hù)需要量身定制，是連鎖面包房、大型商超、批發(fā)廠商的滿(mǎn)意合作伙伴。立足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，努力拓展國(guó)際業(yè)務(wù)，麥聯(lián)烘焙愿與眾多競(jìng)爭(zhēng)隊(duì)友攜手合作，共同促進(jìn)烘焙業(yè)的發(fā)展。
微波烘焙設(shè)備是眾多食品微波設(shè)備中的一種。物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下受熱均勻，無(wú)熱傳導(dǎo)，時(shí)間短，速度快，衛(wèi)生。
同時(shí)，在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下，具有殺菌效果。重慶酒店廚房設(shè)備回收與傳統(tǒng)工藝相比，微波烘烤設(shè)備具有流水線(xiàn)作業(yè)、全不銹鋼生產(chǎn)、生產(chǎn)環(huán)境好、無(wú)熱慣性、產(chǎn)品酥脆爽口、風(fēng)味濃郁、膨化率高、色澤自然、營(yíng)養(yǎng)損失少的優(yōu)點(diǎn)。
微波烘烤設(shè)備可用于烘烤、烘烤和熟化大豆、重慶烘焙設(shè)備回收黑豆、花生、青稞、人造米、青蝦、核桃、板栗、核桃仁、葵花籽、杏仁、榛子、開(kāi)心果等產(chǎn)品。
電源：tn-s  380V伏10% 50赫茲1%
微波輸出頻率：245050兆赫
額定輸入視在功率：45千伏安
微波輸出功率：30千瓦(可調(diào))
烘烤效率：約120-180公斤/小時(shí)
環(huán)境溫度：5 ~ 40相對(duì)濕度：80%
外形尺寸(長(zhǎng)寬高)約為：1046013101700毫米
微波烘烤設(shè)備優(yōu)于傳統(tǒng)烘烤技術(shù)，烘烤溫度低。重慶西餐廳設(shè)備回收也叫低溫烘烤設(shè)備，烘烤溫度在100-130左右，是傳統(tǒng)烘烤設(shè)備無(wú)法替代的。

小西餅不管是在面包店，飯店的宴會(huì)場(chǎng)所，餅干的制作較其他西點(diǎn)來(lái)得簡(jiǎn)易，下面給大家講一下烘焙小西餅時(shí)常用的攪拌方法：
⑴糖油拌合法
大多數(shù)的小西餅都是使用糖油拌合法來(lái)攪拌，即先將配方內(nèi)的干性材料與油脂拌發(fā)后，再將配方內(nèi)的蛋分次加入攪拌均勻，依序加入水（或牛奶、果汁等）與面粉拌勻即可。
⑵直接攪拌法
酥硬性小西餅即冰箱小西餅大都是使用直接攪拌法來(lái)制作，即是將配方內(nèi)所有原料全部一起拌攪。通常攪拌時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)直接影響到成品的脆硬性，時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)令面糊松軟，成品的酥性較大；時(shí)間短，則面糊會(huì)較干硬，令成品也較硬。

烘焙店挑選廚房烘焙用品非常重要，那么我們要如何選購(gòu)合適的廚具呢？
1、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品要有抵抗環(huán)境污染的工作能力，非常是要有避免臭蟲(chóng)、耗子、小螞蟻等環(huán)境污染食品類(lèi)的作用，才可以確保全部廚房烘焙用品的本質(zhì)品質(zhì)?，F(xiàn)階段銷(xiāo)售市場(chǎng)上帶的廚房櫥柜已采用所有安裝防蟑條密封性，該項(xiàng)技術(shù)性能合理避免食品類(lèi)遭受環(huán)境污染。
2、防火安全標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房是現(xiàn)代家具中應(yīng)用用火的地區(qū)，原材料防火阻燃工作能力的高矮，決策著廚房烘焙用品甚至家中的安全性，非常是廚房烘焙用品表面的防火安全工作能力，也是挑選廚房烘焙用品的關(guān)鍵規(guī)范。因此，靠譜廚房烘焙用品生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚房烘焙用品整體面層原材料所有應(yīng)用難燃、阻燃性的原材料做成。
3、便捷標(biāo)準(zhǔn)
烘焙廚房?jī)?nèi)的實(shí)際操作要有一個(gè)有效的步驟，因而，在廚房烘焙用品的設(shè)計(jì)方案上，能按恰當(dāng)?shù)牟襟E設(shè)計(jì)方案各位置的排序，對(duì)今后方便使用十分關(guān)鍵。再有就是廚房灶臺(tái)的高寬比、壁柜的部位等，都立即危害到應(yīng)用的便捷水平。因而，要挑選符合人體工程項(xiàng)目基本原理和烘焙廚房操作流程的廚房烘焙用品。
4、美觀大方標(biāo)準(zhǔn)
廚房烘焙用品不但規(guī)定造型設(shè)計(jì)、顏色心曠神怡，并且要有耐受性，因而規(guī)定有容易的污染治理、好清理的特性，這就規(guī)定表面材料有非常好的抗油跡、抗廚房油煙的工作能力，使廚房烘焙用品能長(zhǎng)時(shí)間地維持表層清潔如新口。

烘焙設(shè)備不僅僅有烤箱等設(shè)備，還需要攪拌工具，那么今天小編就給大家介紹幾個(gè)常見(jiàn)的攪拌工具：
1.拌料盆：分大中小三個(gè)型號(hào)，可配套使用，形狀為圓口圓底，底部無(wú)棱角，便于均勻地?cái)嚢柙匣蛘{(diào)拌各種面點(diǎn)的配料，一般都是不銹鋼制成的。
2.打蛋器：又稱(chēng)起泡器活抽子，它由鋼絲捆扎在一起制成，規(guī)格大小不一，具有輕巧靈便的特點(diǎn)，打蛋器是用于攪打蛋液，奶油等常用工具。
3.攪板：又稱(chēng)木勺活榴板，前端成勺形，方形，圓形，柄較長(zhǎng)，以木質(zhì)或塑料制成，有大小之分，用于攪拌面粉和各種餡料。
重慶廣成廚具有限公司擁有質(zhì)量管理體系。誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得認(rèn)可。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命。多年來(lái)，公司堅(jiān)持“以品質(zhì)為根，以科技研發(fā)為精。以信譽(yù)生存為任”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念?！耙孕艦楸?、以誠(chéng)為道、以?xún)?yōu)取勝的企業(yè)宗旨，秉承“追求科技進(jìn)步、順應(yīng)市場(chǎng)許需求、依靠科學(xué)管理、爭(zhēng)創(chuàng)好的企業(yè)精神，時(shí)刻關(guān)注食品加工技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，上海祥焙實(shí)業(yè)有限公司己成為設(shè)備供應(yīng)商。