性狀：白色晶體或白色針狀及白色粉未，分子式C10H20O，薄荷腦均可用作牙膏；香水；飲料和糖果等的賦香劑。

 中文名稱：薄荷腦

     英文名稱：Menthol

     其他名稱：薄荷醇、薄荷冰

     法定編號：CAS【89-78-1】

     分子式：C10H20O

     分子量：156.27

     為無色針狀或棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；有薄荷的香氣，味初灼熱后清涼；乙醇溶液顯中性反應(yīng)。 本品在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解。熔點：應(yīng)為42～44℃。比旋度：取該品 精密稱定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度應(yīng)為－49°至－50°。

  用于牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等用途。GB2760-1996中薄荷腦為允許使用的香料。GB2760-2001中DL型薄荷腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%-18%)亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）飲料、冰淇淋等。

食品用途：

      GB2760-2001規(guī)定薄荷腦為允許使用的食用香料。供配制薄荷型香料用于糖果、飲料、冰淇淋等。

  密封，置陰涼處保存。