蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽，成雞經(jīng)濟(jì)價值高。皮薄，脂肪少，蛋白含量高，細(xì)而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。

該雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補(bǔ)食玉米，糠麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，屬無公害綠色食品。