木聚糖酶價(jià)錢 木聚糖酶批發(fā)價(jià) 木聚糖酶標(biāo)準(zhǔn)

中文名稱:木聚糖酶

英文名稱:Xylanase, endo-1

英文別名:Xylanase

C A S 號(hào):9025-57-4

EINECS:232-800-2

溫度：溫度范圍：30-75℃，Z適溫度為：35-50℃。

pH值：pH范圍：3.0-7.0，Z適pH為：4.5-5.0

酶活定義： 在37℃、pH值為5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位(U)。

性狀：固態(tài)為淺黃色粉末；液態(tài)為褐色液體

規(guī)格：50,000 u/mL；100,000 u/g；2000,000 u/g

木聚糖的結(jié)構(gòu)是一種多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷鍵連接起來(lái)，并帶有多種取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖為主。

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害酶的產(chǎn)生2、低甜度、低熱值3、具有良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。