礦泉水水質(zhì)檢測的項(xiàng)目大概可分為微量元素檢測項(xiàng)目、污染物檢測項(xiàng)目、微生物檢測項(xiàng)目類。

現(xiàn)在常常出現(xiàn)某地湖泊水庫藻類爆發(fā)的新聞，主要就是因?yàn)樗w中的氮磷等物質(zhì)濃度超過一定水平(常說的“富營養(yǎng)化”)，在適宜的環(huán)境條件下(溫度、日照、水流速度等)發(fā)生的。藻類爆發(fā)的危害很大(藍(lán)綠藻中釋放的微囊藻素是迄今發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)的促進(jìn)劑)，如果能根據(jù)獲得的水質(zhì)數(shù)據(jù)(用于水體富營養(yǎng)化的水質(zhì)指標(biāo)分別是：葉綠素、總磷、總氮、高錳酸鹽指數(shù)(CODMn)和透明度)和環(huán)境、氣象數(shù)據(jù)，提早介入，可以有效降低爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在，對于環(huán)境水體中由于水質(zhì)變化引起的藻類生長潛力變化也屬于廣義的水質(zhì)轉(zhuǎn)化潛能研究范疇。

研究表明，含鐵量超過0.5mg/L時(shí)，就會使飲水感性狀惡化，發(fā)生的鐵銹味。達(dá)到1mg/L時(shí)便有明顯的金屬味并呈鐵銹色。當(dāng)鐵含量高而使色度增加到30度以上時(shí)，水質(zhì)會變紅。規(guī)定飲用水中含鐵量不超過0.3mg/L。

水質(zhì)檢驗(yàn)的水樣采集、運(yùn)送和保存，根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目確定。pH值和余l(xiāng)v在現(xiàn)場檢驗(yàn)，其他在試驗(yàn)室進(jìn)行。水樣用洗凈的硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯瓶裝，取樣后密封、避光、隔熱或降溫至4℃，在24h內(nèi)運(yùn)送至檢驗(yàn)點(diǎn)。由于水樣中某些物質(zhì)的沉淀吸附、氧化還原、溶解、揮發(fā)或變?yōu)榧?xì)胞結(jié)構(gòu)中的有機(jī)結(jié)合物的變化，在不同檢驗(yàn)項(xiàng)目的水樣中，需在采樣時(shí)加入不同的化學(xué)保存劑或抑制劑

審核水質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果的方法有：陰陽離子平衡控制圖、比電導(dǎo)測定、離子交換，或根據(jù)各化學(xué)組分之間的關(guān)系和區(qū)域水化學(xué)規(guī)律等方法。通常多將可溶性蒸發(fā)殘?jiān)c水的離子總量（其中HCO3應(yīng)為1/2，并加SiO2）作比較，以審核檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性。在檢驗(yàn)中，可溶性蒸發(fā)殘?jiān)╩g/L）與水的離子總量（mg/L）之間的誤差，不超過附表規(guī)定。否則，應(yīng)查出原因，重復(fù)檢驗(yàn)。