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香辛料水活度儀-食品添加劑水活度測量儀-東莞食品水分活度儀-操作過程
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GYW-1系列香辛料水活度儀工作原理:
深圳冠亞技術(shù)GYW-1系列香辛料水活度儀 食品添加劑水活度測量儀 東莞食品水分活度儀 操作過程通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度,所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器,被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡,待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度,從而得到樣品中的水分活度值。
GYW-1系列香辛料水活度儀應用范圍:
冠亞技術(shù)GYW-1系列香辛料水活度儀 食品添加劑水活度測量儀 東莞食品水分活度儀 操作過程可廣泛應用于需要快速測定各種調(diào)味料水分活度、雞精水分活度、胡椒水分活度、辣椒粉水分活度、孜然粉水分活度、雞粉水分活度、五香粉水分活度、白醋水分活度、食醋水分活度、料酒水分活度、耗油水分活度、十三香水分活度、調(diào)味粉水分活度、味精水分活度、香辛料水分活度、食鹽水分活度、添加劑水分活度、調(diào)味品水分活度、火鍋底料水分活度、等水分含量測定。
GYW-1系列香辛料水活度儀技術(shù)參數(shù):
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性:≤0.005
4、測量范圍:0.000~0.990AW
5、測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
6、測量時間:一般樣品幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏:7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式:觸摸
11、顯示速度:實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式:微型打印機
15、數(shù)據(jù)接口:RS232
16、工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
17、功 耗:20W
18、供電電壓:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程
水分活度在食品行業(yè)的應用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的最簡單辦法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影響了食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)。人們總是希望水分含量高、水分活度低,這樣能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通過配料等方法來水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高,又要有較長的保質(zhì)期,這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一種常用方法是加糖、鹽腌制,蔗糖和食鹽都是親水物質(zhì),它們極易與水結(jié)合,使自由水轉(zhuǎn)變成束縛水,水分活度也隨之降低。
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