產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品名稱: 阿拉伯半乳聚糖

英文品名: Arabinogalactan

Cas號: 9036-66-2    

別名: 聚半乳阿拉伯聚糖

化學(xué)屬性: 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的性狀：

1.其外觀呈白色至淺黃棕色粉末。微臭。

2.易溶于水(約40%)，不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%～40%水溶液的pH值為4.5。

3.與其他膠類相比，粘度較低(20℃、10%溶液僅5×10-3Pa·s)。具有類似阿拉伯膠的特性。

4.加熱則粘度降低。比旋光度＝+10°～+17°(水)。熔點＞200℃(分解)。

用途: 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的用途：

1.本品可作增稠劑、乳化劑、增容劑、穩(wěn)定劑、上光劑、粘結(jié)劑。

2.用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。

3.代替阿拉伯樹膠。

4.亦用于面條、面包和香腸。

描述: 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的制備方法：

用熱水抽提松科西方落葉松(Larix occl－dentalis)及其同屬種的根和樹干的薄片，提取液內(nèi)添加50%～60%的乙醇使其沉淀，經(jīng)精制加工成粉末而得。

主要成分：

1.以半乳糖和阿拉伯糖為主要成分的多糖類。

2.D-半乳糖和L-阿拉伯糖之比為5～6：1。