制備

用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。 

應(yīng)用

食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配fang食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等。

急jiu措施

吸入: 如果吸入，請(qǐng)將患者移到新鮮空氣處。

皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹di沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。

眼晴接觸: 分開眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。

食入: 漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。 

消防措施

滅火劑：用水霧、干粉、泡沫或二氧化碳滅火劑滅火。避免使用直流水滅火，直流水可能導(dǎo)致可燃性液體的飛濺，使火勢(shì)擴(kuò)散。

滅火注意事項(xiàng)及防護(hù)措施：消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安quan泄壓裝置中發(fā)出聲音，必須馬上撤離。隔離事故現(xiàn)場(chǎng)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。收容和處理消fang水，防zhi污染環(huán)境。