蘋果多酚

中文名：蘋果多酚

英文名稱：apple polyphenol 

物理性質(zhì)：

外觀：紅棕色至棕色粉末

味道：苦澀

規(guī)格：1-70%

溶解度：易溶于水，乙醇，甲醇。

檢測(cè)方法：UV、HPLC

產(chǎn)品介紹：蘋果多酚是蘋果中所含多元酚類物質(zhì)的通稱，是蘋果在生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，蘋果多酚包括多種酚類物質(zhì)，可分為酚酸及其羥基酸酯類、糖類衍生物和黃酮類化合物(如兒茶素、表兒茶素、原花青素、二羥基查耳酮、黃酮醇配糖體等)。