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中文名丙三醇外文名GLYCEROL,GLYCERINE別    名1,2,3-丙三醇，甘油化學(xué)式C3H8O3分子量92.09CAS登錄號56-81-5EINECS登錄號200-289-5熔    點17.8℃（18.17℃，20℃） [1] 沸    點290.9℃ at 760 mmH溶性任意比例混溶外    觀無色、透明、無臭、粘稠液體閃    點177 ℃應(yīng)    用用于氣相色譜固定液及有機合成等安全性描述無毒，大量可導(dǎo)致似作用IUPAC命名propane-1,2,3-triol引燃溫度370℃

甘油在果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5% 

甘油作為化妝品

甘油的化學(xué)名為甘油丙三醇，有甜味，為無色透明粘性液體，是化工生產(chǎn)的產(chǎn)品，有良好的吸水性，常用來做化妝品的添加原料。

那么該如何選擇的個甘油呢?一般來說護(hù)膚可以選擇純度較高的甘油比較好，質(zhì)地純正，兌水后使用，保濕滋潤效果非常好，用后水水潤潤的柔軟皮膚，摸起來很舒服。比如白美人純甘油，純植物提取，純度達(dá)99%以上。并且未添加任何化學(xué)成分及防腐劑等，不傷皮膚。但因為純度較高，使用前需要先試用下，以防過敏。另外，如果皮膚已經(jīng)開裂出血了，是不能用純甘油的。因為甘油是保濕滋潤用，用在，容易引起，畢竟甘油是妝不是藥哦!

但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是雙向的，可以從空氣中吸收水分為皮膚保濕，也可以從皮膚中吸收水分，因此甘油不適合在長期氣候干燥的環(huán)境下使用，比如長期在干燥的空調(diào)房工作或者長期在東北干燥氣候下做室外工作的人員不建議使用甘油，會反過來導(dǎo)致皮膚缺水，但是基于多數(shù)化妝品是復(fù)合型，可以考慮有添加適量甘油的化妝品但不建議選用純甘油化妝品。