產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-胍基戊氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸單鹽酸鹽;

英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

產(chǎn)品性質(zhì)

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92，USP26，EP5主要性能指標(biāo)：旋光度 22.1～ 22.9 *≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘?jiān)?.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2

產(chǎn)品用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。

 2.焙烤制品、早餐谷物，20100；無(wú)醇飲料、含醇飲料，330；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，315；調(diào)味品225；蛋制品、代乳品、其他谷類，510；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，515；魚(yú)制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果醬、果凍、加工水果，215；加工蔬菜35；復(fù)水蔬菜525；調(diào)味香料10250；小吃食品15250；湯料5250。