變頻斬拌機 香腸午餐肉丸子等肉糜類斬拌攪拌乳化機 肉糜魚泥機

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變頻斬拌機 香腸午餐肉丸子等肉糜類斬拌攪拌乳化機 肉糜魚泥機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

變頻斬拌機 香腸午餐肉丸子等肉糜類斬拌攪拌乳化機 肉糜魚泥機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，大大提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

配置：

1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工/精確/度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 

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