湖南康耀現(xiàn)貨供應(yīng)葡糖淀粉酶 食品級葡糖淀粉酶 葡糖淀粉酶供應(yīng)廠家
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湖南康耀現(xiàn)貨供應(yīng)葡糖淀粉酶-食品級葡糖淀粉酶-葡糖淀粉酶供應(yīng)廠家

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聯(lián)系人 劉曉康 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 康耀
型號 食品級
含量 99
外觀 近白色至淺棕色無定型粉末
用途 酶制劑
產(chǎn)地 湖南
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進(jìn)口
規(guī)格 25/1
儲存 干燥陰涼通風(fēng)處
商品介紹

一、簡介

糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱,學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種(Aspergilusniger)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。

二、性狀

近白色至淺棕色無定型粉末,或?yàn)闇\棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿。

三、用途

酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。

淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60℃,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。

啤酒工業(yè):在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。

釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中,以酶代曲,可以提高出酒,并應(yīng)用于食醋工業(yè)。

其他工業(yè):在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時(shí),淀粉液化冷卻到60℃,調(diào)PH4.0-4.5,加糖化酶,參考用量100-300單位/克原料。 


聯(lián)系方式
公司名稱 湖南康耀生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉曉康 (QQ:203318957)
手機(jī) 㠗㠓㠛㠗㠛㠖㠒㠘㠘㠚㠚
地址 湖南省長沙市
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