【產(chǎn)品簡介】  

麥芽糖淀粉酶

一種食品級中溫淀粉水解酶

特點

1. 明顯改善面制品柔軟度，延緩淀粉老化延長貨架期；

2. 不影響面團操作和最終面制品品質。

【產(chǎn)品性狀】

1. 明顯改善面制品柔軟度，延緩淀粉老化延長貨架期；

2. 不影響面團操作和最終面制品品質。

【產(chǎn)品應用】

使用方法

20ppm~100ppm（2-10g /100Kg 面粉），具體用量可隨面粉品質和加工工藝不同調節(jié)。