產(chǎn)品介紹   

大豆多肽就是用酶解法將優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)進(jìn)行酶解，剪斷“肽鏈”，使之變成分子量較小的肽類物質(zhì)，再經(jīng)過分離、膜過濾、濃縮、滅菌、干燥、包裝等工藝加工而成的粉末狀固體。大豆多肽不僅能為機體提供豐富的營養(yǎng)，而且還具有多種保健和藥用功能。

原料介紹

大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)。

大豆多肽中肽的營養(yǎng)特點：

（1）優(yōu)于大分子蛋白質(zhì)。

（2）優(yōu)于氨基酸（指優(yōu)于單個氨基酸，而相互沒有連接的氨基酸），小肽較氨基酸在人體合成蛋白質(zhì)高26%。

（3）優(yōu)于核酸，較核酸分子量小，吸收快，廣泛。

產(chǎn)品應(yīng)用

大豆多肽主要用于保健原料、食品原料——代餐粉 固體飲料 液體飲料 面包 牛奶 糕點等。