本機采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點。機器接觸食品的部位均不銹鋼制造。

性能優(yōu)點：

◎設(shè)有自動出料裝置，降低勞動強度；◎的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合攪拌干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多；◎葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒有死角；◎的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。