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萬象宏潤-焦磷酸鈉-食品級肉類米面制品水分保持劑-二磷酸四鈉
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 李瑞
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發(fā)貨地 四川省成都市
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成都萬象宏潤生物科技有限公司
店齡4年 
企業(yè)認(rèn)證
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李瑞
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四川省成都市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
級別 食品級
別名 二磷酸四鈉
應(yīng)用 肉類米面制品
品牌 萬象宏潤
CAS 7722-88-5
化學(xué)式 Na4P2O7
名稱 焦磷酸鈉
英文名 sodium diphosphate
PH 10.0-10.2
熔點(diǎn) 980 ℃
性狀 白色結(jié)晶粉末
用途 水分保持劑
水溶性 易溶
EINECS登錄號 231-767-1
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
名稱：焦磷酸鈉
別名:食品磷酸四鈉、四鈉
化學(xué)式: Na4P2O7
二、性狀說明:
白色粉末或結(jié)晶。溶于水,不溶于醇。水溶液呈堿性,水溶液在70°C下尚穩(wěn)定,煮沸時(shí)水解成磷酸氫二鈉。與
堿土金屬離子能生成絡(luò)合物,與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。易潮解。熔點(diǎn)880°C。 密度2.534g/cm3.
三、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):
項(xiàng)目 指標(biāo)
無水焦磷酸鈉( Na4P2O7 ) ,W/% ≥96.5-100.5
正磷酸鹽 通過試驗(yàn)
PH(10g/L溶液) 9.9-10.7
砷( As ) /(mg/kg) ≤3
氟化物(以F計(jì)) /(mg/kg) ≤. 50
重金屬(以Pb計(jì)) /(mg/kg) ≤ 10
鉛( Pb ) /(mg/kg) ≤4
水不溶物, w/% 0.2
灼燒量( Na4P2O7 ) ,w/%s 0.5
a:灼燒減量( Na4P2O7 )指標(biāo) 為出廠時(shí)檢驗(yàn)指標(biāo)
色澤 白色
組織狀態(tài) 粉末或晶體
四、產(chǎn)品用途:
用于午餐肉，香腸等肉類罐頭，可提高肉制品的持水能力，減少營養(yǎng)成分的損失，提高肉的柔嫩性，改善成品質(zhì)
量;作為干酪的熔融劑、乳化劑使用，可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣，使酪蛋白的粘度增大，得到柔軟的，富于伸展性的制品，用于醬油、豆醬加工，可防止豆醬褐變，改善色澤，抑制豆醬酸敗、發(fā)酵，用于果汁、清涼飲料、冷飲加工，可防止氧化和在保存中產(chǎn)生沉淀;用于冰淇淋加工，有使其增量和乳化分散的效果。
聯(lián)系方式
公司名稱 成都萬象宏潤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李瑞
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地址 四川省成都市
李瑞
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