Cas號(hào)：55589-62-3 

分子量：201.24 

分子式：C4H4KNO4S

作用：

1、甜味純正：甜味優(yōu)于蔗糖 

2、高甜味：是蔗糖的200~250倍。

3、易溶于水：20℃時(shí)溶解度為27克。

4、無(wú)熱量：在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量。

5、協(xié)同作用：和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。

6、高度穩(wěn)定性：其純度在通常情況下保存10年無(wú)任何分解跡象，在空氣中不吸濕，對(duì)熱穩(wěn)定。能耐225℃高溫，在PH2~10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時(shí)不與其它食品成分或添加劑發(fā)生反應(yīng)

應(yīng)用：

在食品方面，安賽蜜的穩(wěn)定性極好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

在化裝品方面，可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。