【產(chǎn)品名稱】牡蠣提取物

【別 名】蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼

【英文名稱】Oyster Shell

【提取來源】牡蠣提取物為牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣、長牡蠣或大連灣牡蠣等的貝殼。

【化學(xué)成分】蛋白質(zhì)，氨基酸

【產(chǎn)品規(guī)格】5：1 10：1 20：1 TLC

【顏色性狀】棕黃色粉末

【產(chǎn)品目數(shù)】100%通過80目篩

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：牡蠣（ostrea gigas tnunb）及其近緣動(dòng)物的全體,是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿

海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附

寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。牡蠣是軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆

起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

【工藝流程】：牡蠣肉——＞凈選——＞清水凈洗——＞泥沙雜質(zhì)——＞可食用牡蠣肉——＞雙

重酶水解——＞反復(fù)提取——＞反復(fù)純化——＞低溫干燥——＞超細(xì)粉碎——＞過篩——＞質(zhì)檢——

＞包裝——＞——＞成品“牡蠣肽粉”。

牡蠣肽是以新鮮牡蠣肉為原料，經(jīng)酶解、分離、精制和干燥等加工過程而制得的相對(duì)分子量在1000Dalton的左右小分子分子低聚肽。牡蠣肽是由2~6個(gè)氨基酸組成的，相對(duì)分子量200~1000之間。因此，牡蠣肽可不經(jīng)消化快速被人體吸收。牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、比例合適的微量元素和牛磺酸，而且還含有海洋生物所有的多種營養(yǎng)成分，以及低聚肽具有較高的生物功能。

 牡蠣肽與原蛋白（牡蠣蛋白）相比，兩者功能大不相同。首先，牡蠣肽具有活性高，在微量和低濃度的情況下，都能發(fā)揮其獨(dú)特的生理作用；其次，分子量小，不需消化，直接吸收：體外消化試驗(yàn)表明：經(jīng)胃蛋白酶和胰蛋白酶處理后，超過90以上牡蠣肽未被消化，說明在體內(nèi)大部分將以多肽的形式被直接吸收。

牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過程，經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和?；撬岬葼I養(yǎng)成份，使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快，更容易被肌體吸收。