供應(yīng)莧菜紅 食品級水溶性粉紅色素 莧菜紅色素
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供應(yīng)莧菜紅-食品級水溶性粉紅色素-莧菜紅色素

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品牌 莧菜紅
性狀 莧菜紅為紫紅色均勻粉末
中文名稱 莧菜紅
應(yīng)用 可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,最大使用量為0.05g/kg用于固體飲料及高糖果汁及果味飲料,色素加入量按產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。
外文名 Amaranth
用法用量 0.01g/kg-0.05g/kg
別 名 1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽
產(chǎn)品用途 天然著色劑
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 用于食品和食用香精等的著色
主要營養(yǎng)成分 天然莧菜紅
貯存方式 過度曝曬,會導(dǎo)致著色劑褪色,因而要避光,貯于暗處或不透光容器中。
商品介紹

供應(yīng)莧菜紅 食品級水溶性粉紅色素 莧菜紅色素



莧菜紅色素簡介

莧菜紅,又名食用赤色2號(日本)、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍光酸性紅,為水溶性偶氮類著色劑?;瘜W(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽。我國規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。


產(chǎn)品性狀:

莧菜紅為紫紅色均勻粉末,無臭,耐光、耐熱性強(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰紅色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有機溶劑。吸收波長為520nm±2nm,耐性差,耐酸性良好,對檸檬酸、酒石酸等穩(wěn)定,遇堿變?yōu)榘导t色。與銅、鐵等金屬接觸易退色,易被分解。耐氧化,還原性差

性能:

莧菜紅在濃硫i酸中呈紫色,稀釋后呈桃紅色;在濃硝i酸中呈亮紅色;在鹽i酸中呈棕色,發(fā)生黑色沉淀。由于對氧化-還原作用敏感,故不適合于在發(fā)酵食品中使用。若制品中色素含量高,則色素粉末有帶黑的傾向。又由于粉末的狀態(tài)或水分的影響,即使是同一批制品,其粉末的顏色也可有些差異,但如配制溶液的濃度相同,其溶液的顏色是一定的。莧菜紅著色力較弱


產(chǎn)品用途:

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,使用量為0.05g/kg。人工合成(http://www.chemdrug.com/article/8/)著色劑混合使用時,應(yīng)根據(jù)使用量按比例折算,紅綠絲的使用量可加倍,果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入,嬰兒代乳食品不得使用

用途與注意事項: 著色劑。天然莧菜紅是一種天然使用色素。由于對光、熱的穩(wěn)定性較差,一般在酸介條件下適用。同時應(yīng)避免長時間加熱。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、青梅、山楂制品、染色櫻桃罐頭(裝飾用,不宜食用)、果凍,使用量0.25g/kg。


?包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

山東富禾生物科技有限公司,座落于山東省濟南市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員15人,業(yè)務(wù)人員50余名,科研人員30余名,運輸車輛50余部,倉貯面積3000余平方米,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經(jīng)濟脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴格管理、科學(xué)營銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。

 





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