文冠果種子含油率達(dá)33.7%，去殼后種仁含油率66.39%。作為中國特有的木本油料植物，有“北方油茶”之美稱。文冠果油富含不飽和脂肪酸，比橄欖油高10%以上，長期食用不會造成動脈硬化，能有效防止心腦血管疾?。晃墓诠静膱詫嵵旅?，紋理美，是制作家具及器具的好材料。
文冠果油中富含3-5%左右的酸，酸是維系系統(tǒng)健康的藥物原料，是大腦組織和細(xì)胞的核心成份之一，對纖維具有修復(fù)和疏通的作用，對大腦細(xì)胞的損傷具有修復(fù)和再生的功能。

文冠果油對健忘，記憶力下降，老年癡呆(阿爾茨海墨癥)，等系統(tǒng)疾病有很好作用。同時酸又能促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，被譽為大腦營養(yǎng)素和再生素，而且人體自身不能合成，只能體外攝取，因此，文冠果油具有高藥用價值。

利用文冠果油不飽和脂肪酸含量高、皮膚滲透力強的特點，可制成美容護膚品，也可作為用的底油。
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