酵母提取物

【產(chǎn)品名稱】：酵母β葡聚糖 

 【英文名稱】：yeast glucan 

 產(chǎn)品介紹：本產(chǎn)品是酵母經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提，再經(jīng)生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、維生素等活性成分的物質(zhì)。可應(yīng)用于食品、調(diào)味品等領(lǐng)域。 

【提取來源】：以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，將酵母細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。

 【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。 

 【產(chǎn)品性狀】：強黃色至類白色粉末

 食品，如：肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料