酪蛋白簡介：

酪蛋白簡稱：cs

又稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠

英文：casein

cas號：9000-71-9

酪蛋白是含磷鈣的結合蛋白，ph較低時會沉淀。

酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2，微溶于25水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當浸入水中則迅速膨脹，但分子不結合。

產品名稱：酪蛋白

簡    稱：cs 
別    名

：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠   
英    文：caseins 
c a  s號：9000-71-9

產品規(guī)格：25kg/袋

產品介紹：白色或淡黃色粉末。無臭，無味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。

乳酸干酪素是利用高新生物技術制成的牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑色澤

貯存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫內，防止受潮 保質期: 保質期一年 

指標名稱 ：依據(jù)qb/t3780-1999標準執(zhí)行。             

用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強化劑（強化蛋白質）；粘結劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.30.7、肉類制品（火腿、香腸）13及水產肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5；蛋黃醬3。

 我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料，