

山東萍聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
乳酸鏈球菌素廠家(乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家)
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山東萍聚生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
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山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
乳酸鏈球菌素廠家 乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家 乳酸鏈球菌素價(jià)格 乳酸鏈球菌素報(bào)價(jià) 乳酸鏈球菌素
一、簡介
中文名稱:乳酸鏈球菌素(制劑)
英文名稱:Nisin ( preparation)
CAS:[1414-45-5]
分子式:C143H228N42S7
平均分子量:3348
二、性狀
乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān)。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀溶液中
三,用途‘
它能有效地抑制致使食品的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種安全、無毒、 的天然食品防腐劑。

